I næste uge er Danish Crowns notering for slagtesvin uændret på 10,80 kr. mens sonoteringen falder med 20 øre til 7,30 kr.
Udbuddet af grisekød i Europa er fortsat på et relativt højt niveau. Det skriver Danish Crown i sin markedsberetning Priserne har dog stabiliseret sig, men juletravlheden har ikke vist sig endnu.
- Vi møder en del »guldgravere« lige nu. Med det mener jeg aktører, der konsekvent byder markant under markedsprisen i håbet om at samle partier op, som bare skal afdisponeres. Det skaber uro i markedet og gør, at der bliver handlet med meget kort horisont. Det giver lidt stress, men omvendt betyder det også, at priserne kan stige hurtigt, når efterspørgslen stiger, fortæller Mads Stougaard, der er markedsdirektør i Danish Crown.
Slagteriselskabet oplyser samtidig, at noteringen for slagtesvin som i sidste uge er på 10,80 kroner. Til gengæld falder sonoteringen med 20 øre til 7,30 kr.
Der er et stabilt salg til detailhandlen og en god efterspørgsel på kamme, bacon og midterstykker. Det samme gælder råvarer til forædlingsindustrien, mens delstykker med ben som forender og skinker afsættes jævnt.
- Når vi ser lidt fremad, så koncentreres interessen efterhånden om julehandlen, og hvor heftig den bliver. På den en side er der pessimisterne, som tror på et vigende salg på grund af afmatningen i den europæiske økonomi. Omvendt er andre meget optimistiske, så vi lander formentlig et sted derimellem. For vores vedkommende er vi godt forberedte og har lige nu fokus på at levere de varer, vores kunder har sat i ordre, siger Mads Stougaard.
Danish Crown oplyser samtidig, at grundet høj tilmelding i sidste uge må DC udsætte slagtninger af cirka 43.000 grise til uge 47.
- Med den forventede tilmelding til uge 47 vil det antal blive reduceret til ca. 20.000. Der er planlagt slagtning lørdag d. 23. november på slagterierne i Horsens og Herning, skriver DC.