Det europæiske slagtesvinemarked viser sig fra sin stabile side, og næsten alle noteringer bevæger sig sidelæns i den nuværende slagteuge, skriver Danske Svineproducenter.
Det europæiske slagtesvinemarked viser sig fra sin stabile side, og næsten alle noteringer bevæger sig sidelæns i den nuværende slagteuge. Den danske notering er ligeledes uændret efter prisfaldet i den foregående uge. Kun den italienske notering, som er på et forholdsvis højt niveau, fortsætter med at falde, lyder det i en markedsberetning fra Danske Svineproducenter.
Udbudspuklen på slagtesvinemarkedet i Europa er endnu ikke helt afviklet. Forskellen i reduktionstempoet varierer fra land til land, hvilket til dels afspejles i markante fald i den gennemsnitlige slagtevægt. Nogle europæiske lande klager over prispres på kødmarkedet, som angiveligt kommer fra tyske slagterier. På grund af restriktioner på eksport af grisekød fra Tyskland til tredjelande efter MKS-udbruddet i vandbøfler i den tyske delstat Brandenburg skal grisekødet, der egentlig skulle eksporteres til tredjelande, nu sælges inden for EU. Som det er typisk for sæsonen, er efterspørgslen efter grisekød i EU imidlertid ikke særlig stor.
I Tyskland er noteringen, som forventet, stabil på det nuværende niveau. Reduktionen af udbudspuklen fortsætter langsomt, og den gennemsnitlige slagtevægt falder gradvist. Der er klare regionale forskelle.
I Østrig har slagteaktiviteterne været så høje de seneste uger, at udbudspuklen på det østrigske slagtesvinemarked allerede er fuldstændig afviklet. Slagteaktiviteterne er også høje i Spanien, hvor den gennemsnitlige slagtevægt således falder markant. Siden begyndelsen af året er den spanske notering kun faldet en smule sammenlignet med andre europæiske lande og er fortsat på førstepladsen i den europæiske prissammenligning af de fem EU-lande med flest svin. Det franske marked er p.t. i balance. Slagteaktiviteterne i Frankrig er faldet siden den dynamiske start på året på grund af lavere efterspørgsel.
Fortsat på sidstepladsen
Den danske notering er stabil efter prisfaldet i den foregående uge. Ifølge Danish Crown har det europæiske kødmarked stabiliseret sig. Tyske slagterier presser dog priserne på flere delstykker. Efterspørgslen efter danske produkter er god fra Storbritannien og andre tredjelande. Den danske notering er fortsat på sidstepladsen i den europæiske prissammenligning.
I Holland er udbuddet af slagteklare grise fortsat stort, og den gennemsnitlige slagtevægt er forholdsvis høj. Ifølge det hollandske fagblad Boerderijen vil der igen blive slagtet om lørdagen, så nedbringelsen af udbudspuklen kan gå hurtigere.
I Italien er der stadigvæk prispres, og noteringen, som fortsat er på et højt niveau, fortsætter med at falde.