Kun otte procent af maveonde skyldes salmonella

Der er sket et markant fald i antallet af smittede med salmonella i de seneste år, forklarer seniorforsker

- Kun 8 procent af de personer, der er i 2012 blev syge af bakterier og virus fra fødevarer, blev syge af salmonella.

Det fortalte seniorforsker Steen Ethelberg, Statens Seruminstitut ved et møde på DTU Fødevareinstituttet forleden.

- Vi har oplevet et kæmpe fald i antallet af smittede med salmonella de seneste år. Blandt andet fordi vi har fået så god styr på æggene, konstaterede han.

Cirka halvdelen af de personer, der i 2012 blev smittet med salmonella, blev smittede i udlandet - hovedsageligt i Egypten, Thailand og Tyrkiet - mens omkring 30 procent af tilfældene skyldtes ukendte smittekilder. Endelig skyldtes 8 procent smitte fra dansk svinekød.

Læs også