HedeDanmark og Harboes Bryggeri indgår et samarbejde, hvor man vil udnytte restprodukter fra brygning af øl og læskedrikke
Den 1. oktober ser et nyt samarbejde dagens lys.
HedeDanmark og Harboes Bryggeri vil nemlig til sammen at
sikre, at restprodukter fra brygning af øl og læskedrikke udnyttes til foder,
biogas og gødning.
Ifølge HedeDanmark ønsker bryggeriet at optimere udnyttelsen
af blandt andet den bygrest – såkaldt mask – som filtreres fra undervejs i
brygningen af øl. Aftalen indebærer, at HedeDanmark fremover skal sikre, at de
samlede mængder af mask, gærfløde og spildevand fra Harboes produktion bliver
anvendt på den mest miljøvenlige metode.
- Ved at udnytte Harboes restprodukter optimalt kan vi i
fællesskab sikre, at nogle begrænsede ressourcer og vigtige næringsstoffer
udnyttes andre steder i det danske samfund, siger afdelingschef ved HedeDanmark
Sune Aagot Sckerl i en pressemeddelelse.
HedeDanmark oplyser, at man arbejder strategisk for at
sikre, at værdifulde restprodukter fra eksempelvis bryggerier og fødevarevirksomheder
bliver anvendt som miljøvenlig gødning i landbruget, som foder eller til at øge
produktionen af biogas.