Kvæg 16-04-2021 13:14:34 Nyt projekt med laboratorie-mælk Aarhus Universitet i Foulum står i spidsen for nyt projekt, som skal danne grundlag for at kunne producere mælk i laboratoriet som alternativ til komælk. Indtil nu findes der ingen in-vitro-baserede mælkeprodukter på markedet, men et nyt forskningsprodukt vil nu bringe teknologien tættere på. Christian Carus redaktion@effektivtlandbrug.dk Gem På Aarhus Universitet er man via projektet CleanPro allerede i fuld gang med at undersøge mulighederne for at flytte mælkeproduktionen fra køerne og malkestalden til laboratoriet ved at isolere mælkekirtelceller fra yvervæv på slagtede køer – en såkaldt in-vitro-produktion.Til november starter universitetet så et nyt stort forskningsprojekt op: »What do we drink in 2030? In-vitro milk based on cultured cells«. Vil du læse mere? Prøv 30 dage for 30 kr. Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement. Allerede abonnent? Log ind Forrige artikel Næste artikel Læs også Kvægformand: - Der er en fed fremtid for dansk landbrug, hvis vi har lyst til den Fald i alle kategorier: Danish Crown sænker kreaturnoteringer SE BILLEDERNE: Per viser ny stald med plads til 300 køer frem Solid og effektiv kvægfodring i maxi-størrelse Kvægformand: - Der er en fed fremtid for dansk landbrug, hvis vi har lyst til den Fortsat nedgang i kvægbestanden