Nyt projekt med laboratorie-mælk

Aarhus Universitet i Foulum står i spidsen for nyt projekt, som skal danne grundlag for at kunne producere mælk i laboratoriet som alternativ til komælk.

På Aarhus Universitet er man via projektet CleanPro allerede i fuld gang med at undersøge mulighederne for at flytte mælkeproduktionen fra køerne og malkestalden til laboratoriet ved at isolere mælkekirtelceller fra yvervæv på slagtede køer – en såkaldt in-vitro-produktion.

Til november starter universitetet så et nyt stort forskningsprojekt op: »What do we drink in 2030? In-vitro milk based on cultured cells«.

Vil du læse mere?

Prøv 30 dage for 30 kroner

Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.

Allerede abonnent?

Læs også

Ingen udsigt til sukkerbomber
Management og produktionsøkonomi for krydsningskvier til rødt kød
Tre måder at sikre økonomien uden aflivning af tyrekalve
Senere første slæt bør ikke gå ud over kvaliteten
Nyt koncept: Kvier kan blive til rødt oksekød
Thise Mejeri låner en million kroner af forbrugerne