Nyt projekt med laboratorie-mælk

Aarhus Universitet i Foulum står i spidsen for nyt projekt, som skal danne grundlag for at kunne producere mælk i laboratoriet som alternativ til komælk.

På Aarhus Universitet er man via projektet CleanPro allerede i fuld gang med at undersøge mulighederne for at flytte mælkeproduktionen fra køerne og malkestalden til laboratoriet ved at isolere mælkekirtelceller fra yvervæv på slagtede køer – en såkaldt in-vitro-produktion.

Til november starter universitetet så et nyt stort forskningsprojekt op: »What do we drink in 2030? In-vitro milk based on cultured cells«.

Vil du læse mere?

Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.

Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.

Men du kan prøve et digitalt abonnement i to måneder til prisen for én. Dette abonnement giver fuld adgang til indhold på www.effektivtlandbrug.dk og e-avisen hver dag.

Læs også