Ubegrænset adgang til alle artikler online
For at få samme mængde af de livsvigtige aminosyrer skal du spise mere, når bøffen er plantebaseret, end når den er lavet af kød. Det viser ny forskning, der peger på, at kød indeholder bedre protein end den plantebaserede bøf.
Roskilde bliver værtsby for det store årlige danmarksmesterskab for erhvervsuddannelserne i april 2024.
Arne Andersen arbejder på at føre sin fynske gård, der omtales allerede i 1345, tilbage til rødderne, fremgår det af en artikel i Fyens Stiftstidende.
Jublen på scenen var stor, da unge fra 45 forskellige fag fik en guldmedalje om halsen ved afslutningen på DM i Skills 2023. Efter tre intense konkurrencedage kan de kalde sig Danmarks dygtigste håndværkere.
Det frivilligt drevne fyrtårnsprojekt Halkær Kro ved Nibe har fokus på jord til bord og fællesskaber under åben himmel for alle generationer. Nu vil Nordea-fonden støtte nye aktiviteter i projektet med 8 millioner kroner.
Dansk Jægerforbund ønsker at styrke samarbejdet med de frivillige jægere for at opretholde jagtens traditioner og forvaltning af vildtet. Nu afholder foreningen en række dialogmøder over hele landet for at blive klogere på, hvad der skal til for at støtte og udvikle de frivilliges engagement.
Zoologisk Have i København har de senere år tætnet flere dyreanlæg og senest løveanlæggets voldgrav. Tiltaget skal optimere gæsternes oplevelse og få deres øjne op for dyrevelfærd.
Mere end 170 dukkede op til mad og foredrag i Sagros hus i Esbjerg.
Et klimafolkemøde i efteråret 2022 fik frivillige og foreninger til at springe ud og gøre en indsats for at gøre kommune klimaneutral.
I den nye tv-serie »Jagten på bæredygtighed« kan du følge tre landmænd i deres jagt på mere bæredygtige landbrugsbedrifter.
Under den årlige Veteran-traktorudstilling i Vesthimmerland udstiller S.D. Kjærsgaard, i samarbejde med MTKJ-Himmerland, Case IH Farmall i anledning af den ikoniske traktors 100-års jubilæum.
Kornets Hus, der åbnede i 2021, har mod forventning haft et stigende antal besøgende i det forgange år.
Verdens største naturfotoudstilling uddeler hvert år en publikumspris. De nominerede er offentliggjort, og du kan være med til at bestemme, hvem der skal løbe af med sejren. Du kan se alle udstillingens 100 fotografier fra hele verden på Statens Naturhistoriske Museum.
Når den fynske kokkekonkurrence Schiøtz Prisen til sommer for første gang bliver afholdt under Det Fynske Dyrskue, bliver det på ingen måder, som det plejer. Maden skal tilberedes energivenligt, konkurrencen skal afholdes ude i naturen, og publikum skal inddrages, så de fynske dyder i køkkenet kommer ud at leve blandt de besøgende.
På fem år har 15 nye skovbegravelsespladser set dagens lys, men der er stadig bare pletter på Danmarkskortet. Efterspørgslen er stor i hele landet uanset religiøse tilhørsforhold.
På en nyharvet mark ved Skælskør opdagede to metaldetektører et kranium. Det førte til en udgravning af en af de største sjællandske jættestuer. Fundet har også nået Slots- og Kulturstyrelsens top 10 over mest opsigtsvækkende udgravninger i 2023.
Johannes Hage, der var grundlægger af Nivaagaards Malerisamling, døde den 14. januar 1923. I anledning af 100-året for hans død er der kranselæggelse ved hans gravsted på Nivå Kirkegaard, og museet vier i hele 2023 en udstillingssal til Johannes Hage og afholder en række særarrangementer, der samtidig fejrer 100-året for Fonden Den Hageske Stiftelse.
Særligt det italienske og det danske køkken er favoritter, når danskerne spiser ude, og så vil danskerne gerne have nye madoplevelser, viser undersøgelse fra Arla.
Hver femte dansker havde ifølge Gallup et nytårsfortsæt i 2021 om mere bæredygtighed i hverdagen, og flere angiver, at de gerne vil spise mindre kød. Men det ser ikke ud til, at de gode viljer slår igennem, når man ser på danskernes indkøbsvaner, viser en ny analyse fra DTU Fødevareinstituttet.
Regeringen ønsker at styrke kulturen i alle egne af landet uanset postnummer. - Kultur og civilsamfund spiller en stor rolle i lokalsamfund, uanset om det er den frivillige fodboldtræner på Vesterbro eller i Vojens, står der blandt andet i regeringsgrundlaget.
Den nye SVM-regering vil afskaffe store bededag. Det bliver et farvel til en helligdag med unik dansk historie, varme hveder og konfirmationer.
En undersøgelse fra Arla viser, at 7 ud af 8 danskere synes, det er vigtigt, at børn lærer at lave mad. Alligevel oplever danske forældre, at manglende tid og overskud sætter en stopper for de gode intentioner. Arlas Køkken kommer i den forbindelse med fem gode råd.
Omkring 30.000 besøgende er årligt forbi Egeskov Julemarked. Markedet lukkede i sidste weekend og er nu afløst af udstillingen »Prinsessens Julebord« i Cafe Rigborg under Egeskov vinteråbning, der åbner i dag.
Efter mange måneder med store frustrationer og usikkerhed omkring kommende events på Ausumgaard er det med stor glæde, at der fra i morgen, fredag, og henover weekenden bliver indbudt til julemarked i gårdens historiske bygninger igen.
For tredje år i træk hylder kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem de danske aspirerende kokke med en talentkonkurrence. De fire deltagere, der skal dyste om titlen som årets »Rising Star«, er nu fundet.
Rekordhøje prisstigninger påvirker nu madvanerne hos halvdelen af os. Nogle kan nøjes med at tilpasse indkøb og madlavning, mens især danskere med lav indkomst må springe måltider over. Den form for ulighed vil vokse i en fremtid, hvor færre er i stand til at lave deres egen mad, advarer direktøren for Madkulturen.
Danskerne har fået smag for økologisk mælk og grønt, mens de i mindre grad køber forarbejdede varer som økologisk brød, ost og pålæg. Via en kampagne vil Mejeriforeningen nu åbne danskernes øjne for den økologiske ost.
I disse dage er det præcis 25 år siden engagerede ildsjæle indkaldte til en stiftende generalforsamling og fik nedfældet SkillsDenmarks første vedtægter. SkillsDenmark fejrer jubilæet med udgivelsen af et jubilæumsskrift.
Museet i Odense har valgt at lægge vægt på bæredygtighed og socialt ansvar, når museet pynter op til jul og inviterer gæsterne ind bag de gamle mure.
Hvad lander på herrelandsholdets tallerkener, når de forbereder sig til VM i Qatar? Rugbrød, havregrød eller frugt? Det giver landsholdets ernæringsfysiolog, Cecilie Refsgaard, her svaret på.
En ny bog om en pioner inden for grovvarehandel i Danmark er netop udgivet med fokus på én af de største pionerer Knud Juby Smith. Bogen har mere fokus på arbejdet med dansk kvalitetskorn end andre bøger om grovvarer/kornhandel i Danmark, skriver forlaget bag.
Fra 27. februar til 2. marts 2023 kan du opleve landbruget, naturen og kulturen på Færøerne på en sjældent udbudt studietur.
Den 30. november kan man lade sig føre tilbage til 1700-tallets overdådighed, når rokokomøbler fra det historiske Bidstrup Gods i Østjylland kommer under hammeren hos Bruun Rasmussen i København.
Som følge af corona-nedlukningerne oplevede Danmark en kort opblomstring i madlavning i de danske hjemmekøkkener. Nu er mange imidlertid vendt tilbage til en fortravlet madkultur, men tiden i køkkenet er knap, færre hjemmelavede måltider, og børnene er sjældnere med i køkkenet.
Det prisvindende TV-magasin »Bundlinjen« fra Seges Innovation er netop udkommet med fire nye afsnit. Programmet skal give viden og inspiration til arbejdet med økonomi og ledelse i landbruget, og er en del af en større TV-satsning for forsknings- og udviklingsorganisationen.
Torsdag d. 10. november samler mange danskere sig formentlig om middagsbordet, klar til at sætte tænderne i en saftig andesteg. Men hvorfor fejrer vi egentlig Mortensaften? Hvem var Morten? Og hvorfor spiser vi and?
Indenfor de sidste par uger har 31 danske landmænd rejst og spist sig igennem Japan. Alle var overraskende veltrænede i at spise med pinde, imens det at sidde på gulvet var mere krævende. Mest overraskende var den velsmagende mad i uendelige variationer.
Økologisk Landsforening uddeler Årets Økopris Foodservice 2022 til Peter Skoven, der er direktør for Food and Beverage hos musikfestivalen NorthSide. Prisen modtages for hans urokkelige tro på, at en musikfestival kan være 100 procent økologisk og nu også komplet plantebaseret.
Komikeren Jonas Mogensen fik de store smil frem, da Vestjyllands Andel afholdte et såkaldt folkemøde i forbindelse med årets generalforsamling.
Siden 2020 har gårdmejeriet Kisbæk Gårdmælk haft vind i sejlene med at sælge sin fuldfede mælk til tørstige danskere. Nu trækker mejeriet for alvor på nostalgien ved at tilbyde kunderne at hente gårdmælken på glasflaske på selve mejeriet.
Der er oplinet både kæpheste og de levende af slagsen, når Gammel Estrup og Det Grønne Museum inviterer til Hubertusjagt den 12. november, hvor heste og jagt i historien er på dagsordenen.
For sjette år i træk blev DM i pløjning vundet af forhåndsfavoritten Martin Lindberg Velling. Det skete ved et velbesøgt stævne i Skave ved Holstebro arrangeret af LandboUngdom.
Ny analyse opgør afgrødeskaderne fra hjortevildt i Midt- og Vestjylland til over syv millioner kroner i 2020.
De store naturoplevelser ligger som perler på en snor i New Zealand – ofte afbrudt af græssende får og kreaturer, der i antal langt overstiger befolkningen.
