Ubegrænset adgang til alle artikler online
Traktorer, alpakaer og kryddersnaps mødes, når Asmildkloster Landbrugsskole holder sit traditionsrige høstmarked og viser, hvordan gamle skikke går hånd i hånd med nye grønne idéer.
Familien Rasmussen på Pinborg Jersey i Djursland åbner gården for børn og voksne, når Åbent Landbrug 2025 inviterer til gratis familiedag med dyr, maskiner og aktiviteter søndag den 21. september.
Sennels i Thisted Kommune kan nu kalde sig Årets Landsby 2025. Landsbyen i Thy løb med sejren i et stærkt felt, hvor Agerskov i Tønder Kommune og Holbøl i Aabenraa Kommune også kæmpede med om titlen.
For blot en 50’er kan man snart komme på en særlig rundvisning på Clausholm slot. Clausholm er både lig med moderne landbrug, et unikt barokanlæg og historien om dramatisk kongelig kærlighed.
Bogen »Roepolakkerne satte spor« fortæller historien om de polske landarbejdere, der ved 1900-tallets begyndelse arbejdede på Sydsjælland og Lolland-Falster. Tirsdag den 9. september kl. 16.00-17.30 præsenterer forfatterne bogen på Næstved Bibliotek.
Arla Foods og Gyldendal lancerer »Mad med mere grønt«, der giver hverdagsfavoritterne et grønnere twist. Bogen skal få danskerne til at spise flere grøntsager, end de gør i dag.
Regeringen vil fjerne bureaukratiske barrierer for foreninger med 30 nye initiativer, der skal lette arbejdet for frivillige. Tiltagene spænder fra forenklede skatteregler til nemmere adgang til oplysninger og færre krav til bestyrelsesunderskrifter.
En opskrift udgivet af det britiske madprogram Good Food har udløst drama i Italien. I opskriften er der tilføjet smør til retten cacio e pepe, som traditionelt kun består af pasta, ost og peber. Italienske restauratører har forsøgt at få Good Food til at rette opskriften.
En ny analyse fra Landbrug & Fødevarer viser, at halvdelen af danskerne spiser grøntsager dagligt. Mange ønsker dog at øge forbruget, især de unge, men udfordringer som manglende inspiration og hurtigt kedelige grøntsager står i vejen.
Regeringen afsætter 40 millioner kroner til at styrke dansk gastronomi og madkultur. Landbrug & Fødevarer hilser initiativet velkomment og ser det som en mulighed for at binde producenter og køkkener tættere sammen, så dansk mad kan stå stærkere internationalt.
Fra den 3. til 9. november 2025 inviterer Roskilde Dyrskue sammen med lokale producenter til en ny madfestival, hvor gæster kan opleve unikke middage, smagninger og produktpræsentationer direkte hos fødevareproducenter.
Partnerskabet Frokostbordet vil gøre op med ensformige og uåbnede skolemadpakker. Opskriften er at invitere børnene med i køkkenet.
På Herregårdenes Dag kan publikum møde de mennesker, der holder traditioner, håndværk og historier i hævd på et af landets bedst bevarede herregårdsmuseer.
Efter Fyrkat, Aggersborg og Trelleborg kom på Unescos Verdensarvsliste, er over halvdelen af de besøgende nu fra udlandet. Museerne oplever stigende efterspørgsel på engelske rundvisninger og et generelt løft i international interesse, skriver DR.
Hver tiende voksne dansker føler sig svært ensom. Nu vil et nyt partnerskab mellem Coop, Kokkelandsholdet og en række fødevareproducenter bringe fællesskabet tilbage gennem frokosten med inspiration og opskrifter.
Flere almindelige haveplanter kan både sprede dejlig blomsterduft og understøtte biodiversiteten. Fagkonsulent Kim Tang fra Danske Anlægsgartnere deler sine anbefalinger til planter, der tiltrækker insekter og samtidig glæder sanserne.
Danmarks Statistik forudser øget affolkning i landdistrikterne, hvor næsten 70.000 huse allerede står tomme. Flere kommuner frygter, at hele landsbyer kan forsvinde, hvis ikke der gribes ind med markante tiltag.
Danmark stiller med sit største hold nogensinde til dette års EuroSkills i Herning. Landbrugsmaskinmekanikeren Gustav Klinkby Jensen håber på sejr.
Et Facebook-opslag fra Aalborg Zoo har udløst kraftige reaktioner og fået international opmærksomhed, efter haven opfordrede kæledyrsejere til at donere raske dyr som foder til rovdyr. Over 200 dyr er allerede modtaget i år.
Fra gratis økologiske løg til stjernemiddage med løget i centrum. Årets madfestival i København, Copenhagen Cooking 2025, sætter det ydmyge løg øverst på menukortet.
Et ungt hold håber at vinde løvernes opbakning med deres vision om at bruge melorme i klassiske retter som et bæredygtigt alternativ til kød. Det sker i den nye sæson af 'Løvens Hule Junior', der har premiere den 2. august på DR1.
Hos grillbaren Drej Ind i Jels overrasker en ny plantebaseret burger både ejer og stamkunder. Den traditionelle grillbar, som også sælger masser af kød, har knækket noget af koden for, hvordan man kan sælge flere grønne retter.
Den 8.-10. august åbner vikingemarked, hvor man kan opleve autentisk vikingehåndværk, islandske heste og familievenlige aktiviteter som fladbrødsbagning og bueskydning.
Et nyt projekt skal kortlægge, hvor mange der går på Hærvejen og hvor. Sensorer skal give præcis viden, mens investeringer på over 150 millioner kroner skal løfte ruten, der strækker sig over 500 kilometer gennem det jyske landskab.
Realdania har 25-årsjubilæum. Det benyttes til at uddele 150 mødesteder til lokale fællesskaber som for eksempel bylaug, sportsklubber og lokalråd.
52 procent af de unge på landet arbejder frivilligt, viser en undersøgelse, LandboUngdom har offentliggjort.
For første gang i dyrskuets 160-årige historie kommer der over 400 dyr på Hovedengen. Helt præcist er der tilmeldt 412 dyr til årets dyrskue, hvilket blandt andet skyldes en rekordstor tilslutning til Børnedyrskuet.
Akademiet bag Danmarks gastronomiske sejre modtager Dansk Fødevare Forums prestigefyldte pris.
Når Danmark Dejligst Festival løber af stablen, bliver det med en helt særlig slags støtte i ryggen – nemlig fra over 4.000 malkekøer og deres ejere. Det er muuuuligvis landets mest kreative sponsoraftale.
Slutspurten er sat i gang for at finde Årets Landsby 2025, der kåres af Landdistrikternes Fællesråd, Landsforeningen Landsbyerne i Danmark og Forenet Kredit. De tre landsbyer Agerskov, Sennels og Holbøl er videre i finalen.
Den klassiske pølsevogn er gennem en national folkehøring blevet valgt som en af fem danske traditioner, håndværk eller skikke, som nu får muligheden for at søge om en plads på Unescos liste over immateriel kulturarv. Som leverandør til mange af landets pølsevogne melder Danish Crown sig klar til at kaste sig ind i arbejdet med at få udformet ansøgningen til Unesco.
Der er dømt skarnsstreger, teater og svenske lækkerier, når Frilandsmuseet åbner sommeren med Emil fra Lønneberg som historisk dåseåbner for børn og voksne.
Smag, håndværk og råvareforståelse er i fokus, når Årets ret med gris og ost senere i år skal findes i en konkurrence, arrangeret af Landbrug & Fødevarer.
88 procent af danskere i alderen 45-54 år har ingen problemer med at finde på sociale aktiviteter uden alkohol, og den slags fornøjelser vil mange voksne gerne have mere af, viser undersøgelse.
Mandag aften kunne folkene bag restaurant Alimentum i Aalborg fejre deres første Michelinstjerne. Blandt dem er landmand Morten Pedersen.
For første gang deltager Danmark i UNESCO's globale frivilliginitiativ, der bringer unge fra hele verden til de fem danske ringborge. Her skal de arbejde med kulturarv, lokal forankring og få hænderne helt ned i den danske vikingetid.
Bælgfrugter bliver stadig alt for ofte overset i hverdagskøkkenet. Det vil en række aktører lave om på. Blandt andet ved at invitere til Bælgdagen på Dallerupgård ved Stenderup 17. juni.
Grever, bønder og gøglere skaber historisk totalteater, når op mod 150 frivillige bringer 1700-tallet tilbage på herregården Gammel Estrup under Danmarks eneste 1700-talsfestival, der vil vise livet for både overklasse og bønder.
Landbrug & Fødevarer vil igen i år hylde de offentlige køkkener, der tænker bæredygtigt, bruger økologiske råvarer og spreder madglæde i hverdagen. Indstil din kandidat inden den 13. juni.
Den 17. august fejres Herregårdenes Dag med eksklusive omvisninger, koncerter og historiske oplevelser på 48 herregårde og slotte.
Torsdag markeres Grundlovsdag over hele landet med møder og politiske taler. Men hvad er det egentlig, vi fejrer den 5. juni? Dagen er en påmindelse om begyndelsen på det danske folkestyre og de demokratiske rettigheder, som grundloven indførte.
Agria Dyreforsikring: Dansk lovgivning halter efter befolkningens syn på kæledyr.
Stort rykind til Lemvig Marked & Dyrskue i weekenden.
Arla Foods slår alarm over danskernes dalende madfærdigheder og opfordrer til national debat. Udviklingen truer både sundhed, klima og fællesskab, mener mejerigiganten.
Danmark er på vej mod at få seks nye naturnationalparker udvalgt blandt 11 statsejede naturområder. Formålet er at skabe mere vild natur og øget biodiversitet.
Har du appetit på at opleve Irland, er der en spændende studietur med fokus på mælk, grovfoder, kødkvæg, får, bæredygtighed, natur, musik med mere 5. - 10. oktober i år.
Elever fra tre fødevareuddannelser står bag bæredygtige smagsprøver, når Green Innovation Week i Skive samler over 4.000 deltagere i september. Nordic Food College spiller en nøglerolle i udviklingen af en grøn madkultur i praksis.
Flere haveejere vender spaden ryggen og lægger i stedet lag på lag af liv. »No-Dig«-metoden handler ikke kun om nemme løsninger – men om at genopdage forbindelsen til jorden.
For nylig blev det afgjort, hvem der skal repræsentere Danmark ved det næste Bocuse d’Or – verdens mest prestigefyldte kokkekonkurrence.
Se det centrale Spanien, hvor mælke-, plante- og griseproduktion er i fremdrift – også til eksport til verdensmarkedet. Vi besøger landbrugsbedrifter og oplever landets kultur fra Madrid til Barcelona på studieturen fra søndag 26. oktober til lørdag 1. november i år.
