Ubegrænset adgang til alle artikler online
Loftet over sydfløjen på herregården Gammel Estrup er netop nu ved at blive indrettet, så museumsgæster fra sommeren 2025 for første gang nogensinde kan opleve, hvordan de store lofter blev anvendt til både opbevaring og tørreloft og som frirum for børn og ansatte på herregården.
Fredag åbner efter planen en udstilling, hvor en kunstner vil lade tre smågrise sulte til døde.
I forbindelse med årets fastelavnsfejring inviterer Frilandsmuseet til, at børn og barnlige sjæle kigger forbi til at slå katten af tønden 1. og 2. marts 2025.
Selvom vi har taget forskud på fastelavnebollerne helt siden nytår, hører de egentlig fastelavnstirsdag til. - Også kaldet hvidetirsdag, fordi hvid mad hører denne dag til. På samme vis er de andre dage i fastelavnsugen opkaldt efter mad.
Der er få turister og langt til horisonten på rejsen til Island 23. – 30. juni 2025 med flere forskellige besøg i en helt fantastisk, vild natur med rigt fugleliv og mindre fiskerbyer langs kysten.
Kulturminister Jakob Engel-Schmidt har besluttet at ændre fordelingen af bygningsfredningspuljen, så størstedelen af midlerne fremover går til land- og yderkommunerne. Dette sker for at sikre bevarelsen af Danmarks kulturarv, hvor behovet er størst, lyder det.
Ifølge en ny befolkningsundersøgelse foretaget af Bælgfrugtspartnerskabet ønsker 51 procent af danskerne at spise flere bælgfrugter om et år, men efterspørger mere inspiration fra butikker, kantiner og restauranter.
Parker og haver leverer hvert år tonsvis af biomasse i form af stammer og afklippede grene og buske til kraftvarmeværkerne, og det vil skovejerforening nu sætte ekstra skub i.
Jagt & Udeliv 2025 bliver en messe fyldt med oplevelser, gode handler og et fællesskab, der samler hele outdoormiljøet.
Danske bagere og konditorer glæder sig over en ekstra lang fastelavnsbollesæson i år, hvor de kan nå at lange ekstra mange boller over disken. Sporene skræmmer dog, for i 1700-taller døde en fastelavnsbolleelskende konge angiveligt efter at have spist 14 portioner.
Fra den 14. til den 16. februar fylder over 1.000 kaniner Idrætscenter Jammerbugt i Fjerritslev, når der er Landsudstilling og Danmarksmesterskaberne i racekaninavl.
I vinterferien forventer størstedelen af de danske børnefamilier at tilbringe familietid i naturen. Naturvejleder giver her fem forslag til, hvad man kan lave derude.
Vi spiser i gennemsnit kun 2 gram tilberedte bælgfrugter om dagen i Danmark – langt fra de anbefalede 100 gram. Det er synd, for bælgfrugter er både proteinrige, økonomiske og bæredygtige, samtidig med at de kan dyrkes lokalt. Derfor inviterer Rådet for sund mad og 28 andre organisationer og virksomheder til at fejre Bælgfrugternes Dag mandag den 10. februar 2025.
Danskerne vælger i stigende grad blandingshunde frem for racehunde. Pudelblandinger som labradoodle og cockapoo bidrager markant til tendensen. Ifølge Agria Dyreforsikring skyldes udviklingen både økonomiske overvejelser og livsstilsændringer, men myten om, at blandingshunde er sundere og billigere, holder ikke stik.
Det gik langsommere med at blive bønder i Danmark end hidtil antaget. Ny forskning i stenalderens fiskeri i en gammel fjord ved Rødbyhavn viser, at det var en kompleks udvikling.
Køkkenet på Regionshospitalet Randers har investeret i brugen af bælgfrugter i professionelle køkkener. Køkkenet har udviklet nye måder at bruge bælgfrugter på til at forbedre måltidets kvalitet.
Fra mandag den 3. marts kan privatpersoner traditionelt bestille frø og miniknolde kartofler fra de nordiske landes fælles genbank, NordGen. I år kan interesserede hobbyavlere blandt andet bestille frø af en katostsort fra en gammel møllegård i Danmark og hvidkålen Julikongen, der blev lanceret på det norske marked allerede i 1933.
I 11 sæsoner af det populære TV 2-program, Landmand Søger Kærlighed, har Lene Beier været lige så tæt forbundet med programmet som de kærlighedssøgende landmænd. Når 12. sæson senere på året ruller over skærmen, bliver det imidlertid med en ny vært.
Unge håndværkere får mulighed for at lære historiske teknikker og bevaring af bygninger via et nyt museumssamarbejde, blandt andet med deltagelse af Gammel Estrup og Hjerl Hede.
Danmark kom ind på en andenplads ved Bocuse d'Or, der blev afviklet i weekenden, efter Frankrig.
Inger Støjberg var det store trækplaster, da Vesthimmerlands Maskinstation inviterede til åbent hus.
Det gælder om at have sine kontakter i orden, når man rekrutterer udenlandske praktikanter til Danmark. Derfor havde Agillix inviteret Ugandas ambassadør til Nordjylland for at fortælle om arbejdet med rekruttering.
Danmarks største vingård er blevet solgt til Jacob Bruun-Jensen, der er uddannet vinkyper fra Vingården i Odense, der efter 12 år i San Francisco vender hjem og overtager Dyrehøj Vingaard den 1. januar 2025 med en ambition om at sætte dansk vin på verdenskortet.
Professor Eske Willerslev fik som studerende idéen til at udvinde DNA direkte fra jorden. Det har ført til etableringen af forskningsfeltet eDNA, der nu får en af Danmark største videnskabelige anerkendelser, Villum Kann Rasmussens Årslegat.
Ambitioner om at opnå et grønt certifikat får nordjysk herregårdsmuseum til at opsætte stadig mere LED-lys.
Mens flere og flere medlemsorganisationer peger på, at have svært ved, at rekruttere unge medlemmer, oplever ungdomsorganisationen for unge på landet, LandboUngdom, det modsatte.
Tusindvis af glade besøgende gæstede i weekenden Plant Food Festival i Aarhus.
Det Grønne Museum på Djursland dokumenterer økologiens historie i Danmark. Det sker i løbet af 2025.
Restaurant Kohalens bøfsandwich er kåret til Danmarks Bedste Bøfsandwich for 2024. Det er anden gang, at Aarhus-restauranten får den ære.
Den 29-årige fynskfødte kok fra Molskroen imponerede dommerpanelet og hæv guldet hjem i den prestigefyldte Sol over Gudhjems talentkonkurrence.
Tirsdag blev landmand Søren Wiuff gjort til æresmedlem af foreningen Lokale Fødevarer i Danmark, Samtidig er der opkaldt en pris efter ham.
13 forskningsprojekter har i 2025 fået bevilget støtte fra Agria og SKK Forskningsfond.
Drømmene kan få frit løb, når tiden for en stund står stille til veterantraktorudstilling sidst i januar.
I en ny undersøgelse svarer 56 procent kvinder, at de spiser fuldkornsprodukter dagligt/næsten dagligt, mens tallet for mænd er 47 procent.
Med 2024 i bakspejlet har man hos Arla Foods samlet en top fem-liste over de madvarer, der hittede allermest på de sociale medier, samt hvilke retter fra selskabets opskriftssamling, der blev mest søgt på i året der gik.
Det danske landskab står foran historisk store omlægninger som svar på klima-, miljø- og biodiversitetskrisen. Nu har forskerne fra projektet Lokale Landvindinger lavet en guide til projektledere, som vil udvikle helhedsløsninger gennem et stærkt lokalt engagement.
2024 blev endnu et rekordår med over 400.000 betalende gæster på Statens Naturhistoriske Museum. Det skyldes ikke mindst den voksende interesse for udstillingen »Vilde vidunderlige verden«.
Ét år har det taget at skifte samtlige 25.000 tagsten på Gammel Estrups hovedbygning. Undervejs er tagkonstruktionen blevet restaureret, kobbertage skiftet og lofter renoveret.
Ifølge en ny undersøgelse fra Voxmeter vil 12 procent af danskerne holde »Hvid januar« – altså en måned uden alkohol. Sidste år var det 10 procent. Afholdende perioder kan påvirke vores alkoholkultur positivt, mener Janne Tolstrup, forkvinde i bestyrelsen i Alkohol & Samfund.
Første fredag i marts står igen i ostens tegn. Endnu en gang vil osteelskere valfarte til landets ostehandlere, supermarkeder og til ostesmagninger. En bred vifte af smagfulde events landet over lægger op til endnu en ostefest, når den samlede branche – fra mejerist til kok – byder op til ostedans.
Over de seneste ti år er andelen af kvinder, der erhverver sig årslicenser til fiskeri mere end fordoblet, viser nye tal fra Fiskeristyrelsen. Sociale medier og outdoorbølgen har en finger med i spillet.
Bispebjerg Hospital har reduceret sit madspild med 53 procent fra 2019 til 2024. I den forbindelse var Prinsesse Marie på besøg som rolle af protektor for at sætte fokus på kampen mod madspild.
85 procent af de adspurgte i en ny undersøgelse forventer, at der står brun sovs på bordet juleaften. Kun ganske få forventer, at der serveres vegansk mad.
Nu kan man opleve lokalhistorie i levende billeder, når Det Danske Filminstitut præsenterer »ErindringsBio«. Det er instituttets otte nye filmpakker med filmklip fra hele landet. Det er gratis online og oplagt til en hyggestund i julen og en snak om gamle dage, hvis man ønsker andet end juleklassikerne på TV.
Julen står for døren, men det er stadig vejr til at gå i haven – og der er masser af ting at tage sig til derude. Her giver Haveselskabet tre ideer til, hvad du kan gøre i haven lige nu.
I det nordjyske har Herregården Hessel modtaget penge til ny belysning af længerne.
Ausumgaards traditionsrige julemarked finder sted fra den 13. til 15. december 2024. Her kan besøgende opleve over 80 stande med alt fra lokale fødevarer og delikatesser til kunsthåndværk og julepynt. Markedet byder på noget for enhver smag, hvad enten man er på jagt efter unikke julegaver eller lækre råvarer til højtiden.
Vestermølle Møllelaug ved Skanderborg Sø har fået grønt lys til at renovere og nyindrette sin 500 kvadratmeter store hovedbygning. Samtidig er Maria Ammitzbøll ansat som daglig leder og skal være med til at udvikle nye udstillinger om Danmarks samfundsudvikling fra 1788 til i dag.
Køerne er blevet udpeget som en af vor tids største klimasyndere, og mange mener, vi ville være bedre stillet, hvis vi blev fri for dem. Men vil verden virkelig blive et bedre sted, hvis køerne helt forsvandt? Det undersøger dokumentarfilmen »World Without Cows«, der første gang vises på landbrugsmessen NutriFair til januar.
Forskning fra Museum Lolland-Falster viser, at mælk fra drøvtyggere som kvæg og geder sandsynligvis blev importeret fra det nuværende Tyskland for 6.000 år siden. Fundene udfordrer tidligere forestillinger om, hvordan overgangen fra jæger- til bondesamfund foregik.
